南方咸味加肉的粽子令他惊讶不已
2020-07-08 22:52
来源:未知
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不过对于南京人来说,粽子的咸甜却显得并没有那么重要。记者采访中发现,不少南京人都表示,吃粽子无论咸甜,只要好吃就一概照单全收。“我呢有时候喜欢吃甜的,有时候喜欢吃咸的。这主要取决于我这个时候喜欢吃什么口味的东西。”市民方小姐说,她小时候在家乡吃的都是甜粽子,工作以后吃到了咸的,感觉味道也不错。

而小黄所不喜欢的甜粽子,却是蚌埠的何女士的最爱,“其实甜粽子有很多种的,不仅仅是白米蘸白糖,还有蜜枣的,也还有咸肉配蜜枣的,很丰富。”何女士老家在蚌埠,目前住合肥,“我们老家本来就很少腌制腊肉,所以以前几乎没有咸的肉粽子,家里都是用蜜枣,还有白糖。”她告诉记者,现在在蚌埠买咸肉也极为方便,所以有不少家庭也开始裹咸肉粽子。

“蜜枣粽子比较腻,偶尔吃点还行,吃两个以上就受不了了,但是咸肉粽子吃两个还会意犹未尽。”小陈也是桐城人,他认为,粽子就该是咸肉的,有各种香味。“市场上现在还有咸蛋黄粽子,跟月饼一样,不错。”

“我有一次去巢湖,看到餐桌上有粽子,剥开一看却傻眼了,只看见白白的米,啥东西也没有。”来自安徽桐城的小黄告诉记者,那是他第一次看到白米粽子,“后来我搜索半天,终于发现旁边有一小碟子白糖,原来这个粽子是要蘸着白糖吃的。”小黄说,“我们家都是用咸肉裹粽子,一剥开,粽叶的清香味夹带着咸肉的香味,非常美味。”

网友贴出了神十航天员携带的豆沙馅儿粽子的截图,调侃说,“看来甜粽子已经成为了宇宙标准”。而咸党则反唇相讥:“这是意味着甜粽子滚出地球吧。”

“还是蜜枣粽子好吃,甜滋滋的,吃着很满足,肉粽子太腻,没什么香味。”来自阜阳的李女士表示还吃不习惯咸肉粽子。

如此看来,南京人真是不折不扣甜咸均可的“吃货党”,“连甜、咸粽子都没吃过的家伙也敢说自己是‘吃货’?醒醒吧!各种口味的粽子必须要品尝啊。”

据悉,在网络上,“甜党”多为北方网友,在他们心目中,甜味的粽子才是正统。网友谷大白话表示:作为东北人,我从小到大吃的都是加大枣的甜粽蘸白糖,南方咸味加肉的粽子令他惊讶不已。

“这样的争论对中国传统文化的传播起到了积极作用”,东北师范大学传播学教授石晓峰说,“网络现在已成为文化传播的重要途径,类似的争论可以多些,广泛些,网友玩乐之余还可弘扬中国传统,一举两得。”

评论风趣,嬉笑怒骂,喋喋不休的甜咸争论成了端午节假期里的一件“网络盛事”。网友们甚至为甜咸二党选举出了领袖,拟人化的逗趣让人忍俊不禁。

中国江苏网6月13日讯 粽子到底是甜的还是咸的?这个问题在端午节假期里的网络平台上被争论不休,“硝烟四起”。支持者分为三派“互不妥协”,分别是支持甜粽子的“甜党”,咸粽子的拥趸“咸党”,甜咸通吃的“吃货党”。

许多国外网友也参与到甜咸的讨论中,一些人建议像之前的豆腐脑甜咸之争一样,向美国白宫网站的“我们人民”板块提出请愿以确定粽子到底应该是甜是咸。

据安徽省民俗学会副会长王贤友分析,南方偏爱咸肉粽子而北方喜欢甜味粽子,这与当地的生活习惯有很大关系,以长江为界,皖南以及沿江居民本就爱腌制咸货腊肉,所以他们做的粽子爱放咸肉,而北方枣子多,也爱甜食,所以多做蜜枣粽子。王贤友也表示,随着南北居民交流、物资充盈,以及运输的通畅,现在也没有明显的区分了。

“单位里发什么吃什么,家里有什么吃什么,我又不挑的。反正粽子这种东西又不是天天吃,弄点不同口味的也不错啊。”市民李先生说。

“咸党”多为南方网友,认为咸粽才是粽子的“真谛”。网友下厨房说:“软软的糯米和沙沙的蛋黄混着些许的肥油,一口下去那叫一个咸香!”但他的看法被许多“甜党”网友“鄙视”,认为这种吃法“不可思议”。

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